MENÚS DE GRUPOS
MENÚ DE COCKTAIL
2 horas de servicio y 1 hora de barra libre. Hora adicional de barra libre 15€ por persona.
APERITIVOS FRÍOS
Chupa-Chups caprese
Barrilete de foie-gras con frambuesa
Crocante de tomate con bonito del norte y piperras
Bizcocho de salmón ahumado, guisante de wasaby
Pintxo de piña con langostino salsa
Cóctel
Brandada de bacalao y chips de patata violeta
Taco de pato cardamomo y manzana
Gelée de melón cantalup con jamón
crispy (sobre sable o pan)
Tartar de buey estilo Palace
APERITIVOS CALIENTES
Trilogía de croquetas, jamón, chipirón, cabrales
Gorditas de verduras con salsa Chipotle
Quiche de espinacas a la crema
Empanadilla al vapor de langostino y salsa de cilantro
Samosas vegetales con yogur y menta fresca
Bocadito de pollo semi-liquido
Crujiente de bacon a la carbonara
Gyoza de verduras al curry hindú con coco
POSTRES
Selección de postres en miniatura
BEBIDAS
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino blanco Viña Calera DO Rueda
Vino tinto Arienzo Crianza DO Rioja
Cava Brut Anna de Codorniu
MENÚ DE GALA
78€ por persona (IVA incluido)
Incluye aperitivo de bienvenida, menú de 3 platos y 1 hora de barra libre. Hora adicional de barra libre 15€ por persona.
APERITIVO
Barrilete de foie-gras con frambuesa
Bizcocho de salmón ahumado
Surtido de croquetas caseras
Sumai de paleta de ibérico y gambas
MENÚ 1
Velouté de carabineros al verdejo, empanadilla al vapor
Lomo de lubina rellena de guisito de setas del bosque, cremoso de purrusalda
Mojito de yogur con mango
MENÚ 2
Foie-gras de Otoño, frutos secos y hojarasca del bosque
Tecla de ternera “breseada” al vino tinto, crema de calabaza y albaricoques secos
Cremoso de chocolate, cookies rotas y sorbete de frambuesa
BEBIDAS
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino blanco Viña Calera DO Rueda
Vino tinto Arienzo Crianza DO Rioja
Cava Brut Anna de Codorniu